FOOD WASTE

Wereldwijd wordt één derde van de totale voedselproductie verspild terwijl momenteel 1 op de 8 mensen lijden aan de gevolgen van honger of ondervoeding. Containers vol groenten en fruit die vanwege vorm en kleur niet aan de eisen voldoen. Pallets vers voedsel dat wordt weggegooid omdat het te groot of te klein is, een verkeerde sticker heeft of overproductie is.

Wanneer voedsel verspild wordt gaat niet alleen het product verloren maar het hele productieproces. Denk daarbij aan grondstoffen, arbeid, water, energie, transport, CO2 uitstoot, verpakking, koeling, bereiding etc. Dit maakt dat voedselverspilling een gigantische impact heeft op het klimaat en verantwoordelijk is voor zo’n 6% van de uitstoot van klimaatgassen door menselijk handelen. ​Voedselverspilling kost wereldwijd ongeveer 500 kilo CO2 per persoon per jaar en 28% van het landgebruik per jaar.

OVER ONS

MISSIE: DUURZAME EN EFFECTIEVE BEWEGING FACILITEREN DIE STAPPEN ZET NAAR EEN WAARDIG VOEDSELSYSTEEM MET MINIMALE VERSPILLING.

I CHANGE is begin 2019 opgericht met als doel om voedselverspilling te verminderen door de waarde van voedsel te verhogen. Dit doel wordt uitgevoerd op de Broedplaats: het terrein van I CHANGE naast station Delft. Op deze plek draait alles om het redden van voedsel. Doordeweeks biedt het ruimte aan verschillende initiatieven die voedsel een tweede leven geven, zoals de Community Fridge van Foodsharing Delft en de Wormerij. In het weekend verandert het terrein in een horecagelegenheid met gered voedsel op het menu. Tevens is het terrein te huren voor evenementen. De Broedplaats wordt gerund door een community van vrijwilligers.

“Een gezond en waardig voedselsysteem kunnen we alleen creëren wanneer we samenwerken, wanneer we hand in hand staan als schakels die aan elkaar verbonden zijn. In de transitie naar een nieuw systeem is het essentieel dat we onze krachten bundelen, elkaar helpen en stimuleren om stappen te zetten.” Mirte van Eijl – Founder I CHANGE